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Su alto contenido de fibra favorece la digestión y la salud intestinal, mientras que sus ácidos grasos omega-3 promueven la salud cardiovascular y cerebral. Además, la quinoa es una fuente de minerales como hierro, magnesio y zinc, fundamentales para funciones corporales vitales. Su bajo índice glucémico estabiliza los niveles de azúcar en sangre, beneficiando a personas con diabetes. La quinoa también aporta antioxidantes y vitaminas, fortaleciendo el sistema inmunológico y contribuyendo a una dieta equilibrada.
